ATOMOS Y MOLECULAS EN EL UNIVERSO, LA TABLA PERIODICA DE LOS ELEMENTOS...
AL ORIGEN DEL UNIVERSO LE RECONOCEN "LA GRAN EXPLOSION del big bang", A PARTIR DE LA FORMACION DE UN GAS DENSO.
CONFORME PASO EL TIEMPO, LA TEMPERATURA DEL UNIVERSO FUE CAMBIANDO DANDO ASI EL SURGIMIENTO DE LOS PRIMEROS ELEMENTOS DE LA TABLA PERIODICA. posteriormente se fueron clasificando deacuerdo a sus propiedades FISICAS Y QUIMICAS.
"A ESTE SE LE CONOCE COMO LA TABLA PRIODICA"
POSTERIRMENTE SE FUE ENFRIANDO EL UNIVERSO A 3°K, SU TEMPERATURA ACTUAL DE ESPACIOS INTERESTELARES.
POR SER MAS LIGEROS EL HIDROGENO (H)Y EL HELIO (He), SON LOS PRIMEROS EN LA TABLA PERIODICA.
EL HIDROGENO: EL MAS SENCILLO Y ABUNDANTE EN EL UNIVERSO , GAS LIGERO ESTA PROPIEDAD ES APROVECHADA POR EL HOMBRE PARA VIAJAR POR LA ATMOSFERA. TAMBIEN FLAMABLE.
EL ELEMENTO ESTA FORMADO POR PROTON,,NEUTRON Y ELECTRON.
EL "H" SE PUEDE CONVINAR CON OTROS ELEMENTOS PARA FORMAR COMPUESTOS.
DEPENDIENDO DE CON QUE ELEMENTO SE CONVINA EL HIDROGENO ESTE PODRA SER O NO FLAMABLE.
PROPIEDADES DEL AGUA
EL HIDROGENO SE PUEDE APRECIAR EN SUS 3 FASES: SOLIDO, LIQUIDO Y GASEOSO. RECUBRE LAS ¾ PARTES DEL PLANETA TIERRA, EL VAPOR SE ENCUENTRA EN LA ATMOSFERA.
CONSTITUYE LA MITAD DEL PESO DE LOS SERES VIVOS Y EN LOS MARINOS EL 90%.
SUS CARACTERISTICAS FISICAS: INCOLORA, INODORA E INSIPIDA.
SUS CARACTERISTICAS QUIMICAS: SU PUNTO DE FUSION ES DE 0°, PUNTO DE EBULLICON A NIVEL DEL MAR 100° DENSIDAD DEL AGUA A 4°, SIENDO G7ML, CALOR ESPECIFICO: 1.00 CALORIA POR GRADO.
EL AGUA ESTADO SOLIDO ES MENOS DENSA QUE EN FORMA LIQUIDA.
LAS GRNDES RESERVAS DE AGUA COMO REGULADORAS DEL CLIMA.
DEBIDO AL CAMBIO LENTO DEL AGUA CON RESPECTO AL SUELO HA SERVIDO PARA LA REGULACION DE LA TEMPERATURA DEL SUELO.
TAMBIEN EN MARTE EXISTEN PRUEBAS DE EXISTENCIA DE AGUA, Y EN EL COMETA HALLEY.
AGUA OXIGENADA: PEROXIDO DE HIDROGENO.
Esta sustancia H2O 2 ES CONOCIDA COMO AGUA OXIGENADAO TAMBIEN COMO PEROXIDO DE HIDROGENO. SU ESTRUCTURA:
H2O2 o HO-OH. ES INESTABLE Y LIBERA FACILMENTE OXIGENO.
SE EMPLEA COMO DESINFECTANTE. CONTIENE SOLO 3 PARTES DE AGUA OXIGENADAPOR 97% DE AGUA COMUN. EN EL LABORATORIO ES MÁS CONCENTRADA PUES CONTIENE 30 PARTES DE H2O2 POR 70 DE AGUA COMUN, (ESTA PUEDE CAUSAR QUEMADURAS).
PREPARACION DE HIDROGENO
EL AGUA SE FORMA POR HIDROGENO CUYO ELECTRON PIERDE FACILMENTEPARA DAR IONES (H+)
AL PASAR ELECTRICIDAD POR EL AGUA, SE GENERAN PROTONES QUE AL POSEER CARGA (+) SERAN ATRAIDOS HACIA EL POLO (-) (CATODO). DONDE LIBERARON HIDROGENO GASEOSO (H2)
EL AGUA PURA SE DISUELVE UNA BASE O ACIDO FUERTE.
A LA DESCOMPOSICION DEL AGUA POR MEDIO DE LA ELECTRICIDAD SE LE LLAMA ELECTROLISIS.
IONES METALICOS (POSITIVOS) ESTE IRA AL CATODO DONDE SE DESCARGAN Y DEPOSITAN ,, DONDE SE RECUBRIRA UN METAL CON OTRO.DEPENDIENDO DEL METAL SE OCUPE PARA EL RECUBRIMIENTO POR EJEMPLO CON EL CROMO , SE TENDRA UN CROMADO, ETC.
LA ELECTROLISIS TIENE MULTIPLES APLICACIONES COMO; LA OBTENCION Y PURIFICACION DE METALES.
SE ARROJA UN TROCITO DE SODIO METALLICO SOBRE EL AGUA, SE EFECTUA UNA REACCION VIOLENTA SE DESPRENDE HIDROGENO Y GENERA CALOR.
Preparación de h2o en el laboratorio
HIDROGENO ES IGUAL A LA DESCOMPOSICION DE UN ACIDO FUERTE POR MEDIO DE UN METAL.
LA ELECTROLISIS EN LA OBTENCION DE METALES
((ALUMINIO))
LA SAUXITA UN OXIDO DEL ALUMINIO, UTILIZADO EN MULTIPLES OCUPACIONES Y SE OBTIENE POR MEDIO DE UN PROCESO ELECTROLITICO.
PARA OBTENER EL ALUMINIO POR MEDIO DE UN PROCESO ELECTROLITICO.
PARA OBTENER EL ALUMINIO, EL ALUMINIO POR MEDIO DE LA BAUXITA , ESTA DEBE PURIFICARSE, LUEGO DISUELTA EN BAÑO DE CRIOLATA FUNDIDA.
LA BAUXITA (AL2O3) LUEGO SE COLOCA EN UNA TINA DE CARBON, SE LE AÑADEN BARRAS DE GRAFITO Y SE HACE PASAR CORRIENTE ATRAVEZ DEL MINERAL FUNDIDO. COMO RESULTADO, EL OXIDO SE DESCOMPONE Y EL ALUMINIO SE DEPOSITA EL FONDO, DONDE ES POSIBLE RECUPERARLO.
((HELIO))
ES EL SEGUNDO ELEMENTO MAS ABNDANTE EN EL UNIVERSO Y EL SOL.
ES UN GAS LIGERO E INERTE, NO ES INFLAMABLE.
ES EL PRIMERO DE LOS GASES NOBLES. TIENE EN SU NUCLEO DOS PROTONES Y ESTA SATURADO DE ELECTRONES (2). TODA LA HILERA DEL HELIO SE LE CONOCE COMO GASES NOBLES.
La atmosfera primitiva de la Tierra.
La tierra, su atmosfera
diferentes a como la conocemos hoy. Existen muchas teorías al respecto, algunas
son:
Científico ruso, Oparin, compuesta
por vapor de agua (H2O), amoniaco (NH3) e hidrocarburos, principalmente metano
(CH4) y acido sulfúrico (H2S).
Mezcla de gases, altas
temperatura, radiación ultravioleta, debieron dar origen a nuevas moléculas orgánicas, como aminoácidos.
En 1953, un científico estadounidense,
Miller, dio apoyo a la teoría de Oparin mediante pruebas científicas.
En una tina cerrada ((H2O),
(CH4), (H2), (NH3) y sometió este a una semana de descargas eléctricas. Al final
se formaron ácidos orgánicos, como aminoácidos y urea.
Actualmente la tierra se compone
por:
Y ningún otro planeta se parece
al nuestro, ya que ningún otro posee agua en abundancia ni una atmosfera rica
en 02.
Componentes del cuerpo humano
El cuerpo humano se compone por carbono © oxigeno (O2), hidrogeno
(H) y nitrógeno (N). La molécula mas
abundante es el agua, ocupa el 70% de su peso.
La masa solida de una persona
solo equivale al 30% de su peso, en la cual encontraremos el oxido de calcio o cal viva, óxidos de
sodio, potasio, hierro y fosforo.
El átomo de carbono, los hidrocarburos, otras moléculas orgánicas, su
posible existencia en la tierra primitiva y en otros cuerpos celestes.
“El big bang”. El carbono se
creo primero en el interior de las
estrellas, a partir de materiales cósmicos, polvo y gas de las estrellas, a
partir de materiales cósmicos, polvo, y
gas de las estrellas que estallaron.
Una nube de polvo colapso con la
gran explosión en llamadas súper navas así se formo el sol.
La diferencia de composición química de los planetas se debe a la diferencia de densidad
y temperatura en las diferentes regiones del Universo.
Conforme mas cerca al sol, los
astros son más calientes, mientras más
lejanos más fríos.
Los elementos del 93 al 109 (transuránicos),
fueron creados artificialmente por e hombre.
A la colisión entre átomos y neutrones, se obtienen átomos
con idéntico número atómico, pero diferente peso molecular a los que llaman
isotopos.
1...preparado por Frederick e Irene
Joliot Courier, en 1935, llamado fosforo 30.
Existen más de 19000 la mayoría radioactivos.
Cualquier elemento natural o sintético
se reconoce por su numero atómico (z).
Cada elemento puede tener un
numero variable isotopos. El hidrogeno posee un protón, tiene además un isotopo
estable.
El carbono se encuentra en todo
el universo; y en la tierra se puede
apreciar de varias formas solo o
combinado, formando moléculas orgánicas e inorgánicas.
Este también forma parte del
ciclo de la vida como el bióxido de Carbono (CO2).
El carbono en estado libre.
De acuerdo a la alotropía
que forma el carbono en 2 estados que son los que ocupan, a saber:
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Diamante (que es carbono unido a otros 4,
localizadas Den 3.5 g/cm3 en los vértices
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Grafito esto es otra variedad alotrópica, pero
mucho más blando que el primero den 2.3 g/cm3 la diferencia la hace el modo de unión
entre sus átomos. Otra propiedad es la conductibilidad eléctrica.
Por tener 4 electrones de valencia, puede
rodearse el por 4 átomos del mismo o diferentes ya sea el caso, con el
hidrogeno forma el mas sencillo de los hidrocarburos (CH4)-metano.
El carbono tiene la propiedad de unirse
entre si formando cadenas lineales, ramificadas o cíclicas.
Un hidrocarburo lineal nos conforma un
pentano mientras que un ramificado nos daría
un Isobutano.
Y para un cíclico contamos con el
ciclopentanol en el que se pierden dos hidrógenos para usar la valencia vacante que cierra el ciclo.
Los primeros 4 hidrocarburos lineales se
llaman metanol (CH4), etanol (C2H6), propano (C3H8), y butano (C$H10), y los
gases inflambles.los siguientes 3; el pentano (C5H12), el hexano (C6H14) y el
heptano (C7H16) son líquidos inflamables
con bajo punto de ebullición.
2 átomos de carbón pueden unirse entre si usando 1, 2,3 valencias para que tengan moléculas
en el primer caso olefinas o alquenos,
en las mas sencillas esta el etileno; en el segundo caso tenemos hidrocarburos,
saturado o sustituidos (alcoholes, éteres o aminas, etc.).
Y para el tercer caso están lo alquinos en
los que están los acetilenos: H-C---C-H,
H:C:::C:H
El acetileno combinado con metales forma
sustancias duras llamadas Carburos.
Los carburos metálicos lo forman átomo de
carbono y 1 oxido metálico a elevadas temperaturas.
Los metales alcalinos forman carburos como:
M2C2 y los alcalinos térreos forman
carburos representados por MC2. Ambos producen acetileno, por reacción con
agua.
Los hidrocarburos de Berilio o Aluminio
producen metano, por hidrólisis.
El carburo de Calcio es el hidrocarburo mas
simple, intercambia tres valencias y lo conocen como triple ligadura.
Con agua desprende acetileno.
El acetileno mas oxigeno saleaxiacetilenico, los átomos del
carbono se pueden cambiar con el (H) y muchos otros elementos y dan compuestos
orgánicos.
El carbono más cuatro
hidrógenos y el metano componente principal del gas natural tiene acción de microorganismos sobre
la materia orgánica.
El metano y otros compuestos químicos en
los cuerpos celestes
El metano
genero acción del hidrogeno sobre el carbono.
Forma parte
en otros planetas (Júpiter, Neptuno, Urano y Plutón)
En el metano se encuentra gaseoso (160° bajo cero) y se solidifica solo a
-182°. Las nuevas moléculas de hidrocarburos se licuan, se solidifican precipitándose
en lluvia o nieve. (Y se repite el ciclo).
En este predomina el hidrogeno, el metano,
etano, y el amoniaco. Debido a la baja temperatura del planeta el 80% de su
atmosfera lo forma el nitrógeno y por su sustancias orgánicas como el metano,
etano, acetileno y acido cianhídrico.
Química
del metano en las condiciones del titán
Debido a que la atmosfera de Titán, sustancias orgánicas
de reacciones entre el metano y el
hidrogeno. En Titán se forma acido cianhídrico (HCN), ciano acetileno,
etapropano, etileno y metil acetileno. Esto son intermedios claves para formar aminoácidos
y ácidos nucleídos.
Su atmosfera contiene hidrogeno, metano. Su
aspecto entrevigo Urano esta cubierto su
océano por una capa de hidrogeno y de helio, con bastante metano. (El metano
da el aspecto verdoso). Las ligaduras C-H absorben la luz roja.
Urano y Saturno se parecen (ambos poseen anillos) (probablemente estén formados
por sustancias derivadas del carbono).
Neptuno: se parece físicamente y químicamente
a Urano.
Plutón es el mas pequeño y lejano, el menos
denso de todos los planetas.
Su composición química consiste en: metano
5%, roca 21% y agua solida 74%. El hidrogeno
forma el 90% de la atmosfera de Neptuno y de Urano, también en ellos
hay helio, es inerte.
En Plutón
se ha destacado metano al igual que
argón y neón, razón por la que su atmosfera es inerte.
Cuando un cuerpo es perturbado por el paso de una estrella se pone en movimiento y al recibir luz solar cobra vida y libera
gases y polvo.
Mientras brillan a la luz del sol emiten gases y polvo, cuyas moléculas se
descomponen en iones y radicales por acción del viento y radiación ultravioleta.
El cometa Halley tiene 15 km de largo y 10
km de ancho en los lóbulos y 7 en la parte angosta. Solo refleja 4% de la luz
solar que la ilumina.
Espesor de
películas es de 1 cm. Su temperatura es de 59°.
Junto con el agua se elimina gran parte de amoniaco (10%) y metano (CH47%), así como bióxido de
Carbono (CO2, 3.5%). Presencia carbono,
Oxigeno, Sodio, Azufre y fierro. Y el Cometa respira hidrogeno.
La reacción de oxidación en la que el hidrogeno se combina con el
oxigeno del aire produciendo su oxido,
que es el agua. Este además produce luz y calor.
La oxidación de un hidrocarburo no es
siempre total.
1 .hidrocarburo (gas de estufa).
2. alcohol etano (alcohol de caña)
4. acido acético, acido etanoico (acido de
vinagre)
Cuando se sustituye un hidrogeno de un hidrocarburo por un oxidrilo, se obtiene un alcohol.
A los alcoholes los forman un oxhidrilo,
poseen propiedades parecidas a las del
agua.
Son misiles en agua y su punto de ebullición
es alto.
Los alcoholes en muchos átomos de carbón y
un solo oxhidrilo no son solubles en agua.
Metanol,
alcohol etílico o alcohol de madera
Al alcohol metílico tiene un solo átomo de carbón
conocido como alcohol de madera.
El alcohol metílico es venenoso. Se usa
como disolvente en química orgánica.
Se produce fermentación de líquidos
azucarados, o disolventes para pinturas, barnices, lacas y materiales
industriales.
La inserción de oxigeno entre dos átomos de carbono
da las llamados éteres. El mas básico
es el éter metílico (CH3-OCH3) siguiendo
el metil, etilo éter= CH3-OCH2-CH3 y el éter etílico CH3-CH2-CH3-CH2-OCH2-CH3
Se usa en la medicina como anestésico.
Proceso: se agita un embudo con ambos líquidos
(agua y éter etílico) se coloca el embudo
en un soporte para que al reposar el agua y el éter se separen el agua ya agotada se
queda en el inferior del embudo quedando el éter disuelto.
Otros
compuestos oxigenados del carbono
Los alcoholes se divide en tres: primarios,
secundarios y terciarios.
Los alcoholes primarios pierden por oxidación dos átomos
de hidrogeno dando un aldehído así
el alcohol etílico dará etanal o formal.
El formaldehido forma dos tipos de polímeros:
Cuando los átomos de carbonos de una molécula se unen con el átomo de
oxigeno de otra.
Cuando las moléculas se unen por medio de los átomo del carbono.
Primer
tipo incluye paraformaldehidos y al poliaximetileno
Producto de oxidación suave de etanol.
El acetaldehído con CL = a cloral, (materia prima para
preparar insecticidas).
Cuando el alcohol no es primario la oxidación da origen
acetonas.
Oxidaciones más avanzadas
Cuando la oxidación de un aldehído continua se llega a un ácido
carboxihilico. De esta manera el metanol
se pasa a formaldehido y este a ácido fórmico.
Radiación solar, aplicaciones de la radiación capa protectora de ozono, fotosíntesis, atmosfera oxidante
condiciones apropiadas para la vida animal.
Considerado que la
velocidad de la luz roja viaja a
razón de 300mil km/ser y que una vez generadas llegan 8 min después a la tierra y estas radiaciones viajan como ondas
disparadas como radios de un circulo y la longitud
de la onda que es la distancia
entre dos máximos y el número de ondas que a una velocidad constante pasan por un determinado
punto cada segundo
f = frecuencia =
revoluciones/unidad de tiempo
La energía es igual a la frecuencia multiplicada por la
constante de plank (h).
Las
moléculas de agua eran descompuestas por la alta energía ultravioleta, por su
corta longitud de onda 2H2O 2H2+O2.
En la naturaleza parte del oxígeno es consumido en la formación de óxidos y produciendo agua
y nitrógeno reaccionan con el amoniaco.
Mientras que otra parte activado por la radiación ultravioleta
transformando en su alotropía forman el ozono (O2).
Una molécula excitada da como resultado una reacción química
o fotoquímica como en el proceso de
visión.
La correlación de actividad entre estos factores da por resultado variantes en las condiciones de calor
de una visión de luz (luz
visible). Dando como efectos transistores retina a encimas de vitamina A, que al
transportarlas por el hígado la transforma en 11-cis-vitamina A.
La transformación fotoquímica del ergosterol la substancia
activa aislada es vitamina d2 o antirraquítica.
El procedimiento está basado en la propiedad que tiene la energía
luminosa de excitar electrones de los átomos.
Cuando la luz solar mide sobre el cristal, los
electrones de la parte N se liberan y dirigen
hacia un electrodo conectado con la parte positiva, como existe una
barrera entre la parte positiva y negativa, se evita la recombinación de electrones haciendo que los electrones pasen a través
del alambre y generen corriente eléctrica.
La clase radica en la eficiencia molecular y en la
asociación de membranas biológicas, consisten en elvidos de bicapa de lípidos anti faceticos especialmente fosfolípidos.
En las algas y
plantas verdes, el aparato fotosintético
se encuentra localizado en organelos nitracelulares unidos a proteínas llamados cloroplastos, la molécula
sensibilizadora es la clorofila.
Las cantidades y proporciones de pigmentos secundarios varían
de planta a planta, siendo estos los que dan un color característico.
Con base a las reacciones fotosintéticas y el proceso
membraico anterior podemos definir asi:
2H2O + 4HV O2+ 4(H+)
+4 e-
Cada electrón que
proporciona el agua y recorre el camino
hasta NADP SE ABSORBEN 2 CUANTO A LA
LUZ.
Formación de azufre y
otros compuestos orgánicos
Los organismos
fotosintéticos producen glucosa a partir de CO2 atmosférico y agua del suelo usando energía
solar acumulada en el ATP y el ALADPH.
6CO2 +18ATP+12NADPH+12H C6H12+ 18P1+18ADP+12NADP
VIDA ANIMAL, HEMOGLOBINA, ENERGIA DE COMPUESTOS ORGANICOS,
DOMINIO DEL FUEGO.
Siendo la hemoglobina contiene fierro, decimos que toma oxigeno del aire y transporta a los
tejidos para realizar la acción contraria a la fotosíntesis.
La hemoglobina es una
cromoproteína compuesta por una proteína, la globina, unida a una molécula muy
parecida a la clorofila, pero-que, en vez de magnesio contiene fierro, se le
une de forma reversible. Cuando la hemoglobina este unida al oxigeno se llama
oxihemoglobina y cuando lo ha soltado deoxihemoglobina.
Hemoglobina+4º2 oxihemoglobina
Hemoglobina---[o]---verdohemoglobina---bilivermedia + fe + globina
El cerebro recibe glucosa como fuente de energía y para su oxidación
usa casi el 20% del oxígeno total que consume un adulto. Un cerebro
adulto requiere 120gr. De glucosa al día
provenientes del piruvato y aminoácidos.
El cerebro gobierna las emociones y el dolor por medio de
reacciones químicas.
Uno de los efectos del alcaloide Morfina es el alivio de
dolor y sustancias naturales.
Del cerebro
llamadas endorfinas y encefalinas.
Opio,
morfina, y, sustancias opiáceas del cerebro.
Se usan como analgésicos.
La morfina como analgésico calma el dolor, causa euforia,
regula la respiración y es antidiarreico. Se usa en las últimas fases del cáncer.
Se tiende a crear dependencia, cuando no se satisface y el sujeto sufre síntomas
de alivio; dolor abdominal diarrea, respiración agitada, taticardía, nauseas,
sudor, etc.
La existencia de receptores de morfina fue demostrado en
varios laboratorios en 1973.
En el sistema nervioso existen bastantes receptores de
morfina, llamadas encefalinas. Antes péptidos compuestos por cinco aminoácidos:
T4R-GL4, BL4-PHE-MET (met= metionina
encefalina)
Y T4R-GL4-GL4-7E-lev (lev= leucina encefalina).
La morfina y la encefalina tienen la misma configuración.
El fuego es la primera reacción química que domina el
hombre.
La representación de este es conocida
(C6H12O6)n
+O2 CO2+ H2O+ energía
Una vez dominado el hombre le ha dado infinidad de usos. Si
el fuego se mezcla con grasa animal se hace más versátil. Gracias a este el
hombre fue avanzando de la edad de piedra a la edad de los metales (edad de
bronce) también condujo a los primeros elementos químicos: oro, plomo, cobre,
estaño, azufre y carbono.
Quemando yerbas el hombre obtuvo propiedades químicas curativas.
De esta forma se inició la química de productos naturales,
hace millones de años.
Con las infusiones ricas en azucares, muchas veces fueron fermentadas,
lo que paso del tiempo surgió el vino, la cerveza y el vinagre.
El proceso de envejecimiento es debido al oxigeno: la oxidación.
Esto en el cuerpo podría medirse, tomando el número de
respiraciones o volumen de oxigeno usado desde el nacimiento hasta su muerte.
Este proceso se logra detener por adicción de oxidantes como
el tocoferol (vitamina e) un ácido ascórbico o vitamina c.
Ololiuqui
La planta mexicana llamada ololiuqui por los mexicas
corresponde, según los estudios botánicos recientes, a la enredadera Turbina
corymbosa, de la familia Convolvulácea. El ololiuqui tenía un amplio uso mágico
religioso en el México prehispánico. Según los primeros escritos posteriores a
la conquista la semilla molida era usada, mezclada con otros vegetales, para
ungir a sacerdotes indígenas, quienes pretendían adquirir la facultad de
comunicarse con sus dioses.
Curare:La palabra curare es una adaptación al español de una
frase que en la lengua de una de las tribus sudamericanas significa (
"matar aves").
Es un extracto acuoso de varias plantas, entre las que se
encuentran generalmente especies de Chondodendron cissampelos y Strychnos.
Otra planta con una
larga historia en su uso medicinal es el zoapatle. Esta planta era utilizada
por las mujeres indígenas para inducir al parto o para corregir irregularidades
en el ciclo menstrual. En la actualidad, su empleo sigue siendo bastante
extendido con el objeto de facilitar el parto, aumentar la secreción de la
leche y de la orina y para estimular la menstruación.
El estudio de esta
planta es un ejemplo típico de las dificultades con que se encuentran quienes
emprenden un estudio químico de una planta medicinal.
Los estudios químicos
del zoapatle se comenzaron a realizar desde fines del siglo pasado, aunque el
aislamiento de sus productos puros no se efectuó sino hasta 1970, cuando se
obtuvieron de la raíz varios derivados del ácido kaurénico. En 1971 se aislaron
lactonas sesquiterpénicas y a partir de 1972 se inician estudios que culminan
con el aislamiento de los diterpenos activos llamados zoapatanol y montanol.
Las patentes para la obtención de estos productos fueron adquiridos por la
compañía farmacéutica estadounidense Ortho Corporation. La síntesis de
zoapatanol fue llevada a cabo en 1980.
El capítulo cinco nos
menciona lo referente a las plantas medicinales, los perfumes, el gran avance
de estos, ya que con ayuda del dominio del fuego fue posible la creación de
estos. El descubrimiento de las plantas medicinales fue de gran importancia y
ayuda, tanto que hasta la actualidad se sigue poniendo en práctica.
Muchos microorganismos son capaces de provocar cambios
químicos en diferentes sustancias, especialmente en carbohidratos. Es de todos
conocidos el hecho de que al dejar alimentos a la intemperie en poco tiempo han
alterado su sabor y, si se dejan algún tiempo más, la fermentación se hace
evidente comenzando a desprender burbujas como si estuviesen hirviendo.
fermentaciones,
pulque, colonche, tesgüino, pozol, modificaciones químicas
Pulque: El pulque fue en Mesoamérica lo que el vino fue para
los pueblos mediterráneos.
El pulque fue una
bebida ritual para los mexicas y otros pueblos mesoamericanos. Era la bebida
que se daba en las bodas, que se les daba a beber a los guerreros vencidos que
iban a ser inmolados, la que se usaba en importantes ceremonias religiosas,
etc.
El pulque es el
producto de la fermentación de la savia azucarada o aguamiel, que se obtiene al
eliminar el quiote o brote floral y hacer una cavidad en donde se acumula el
aguamiel en cantidades que pueden llegar a seis litros diarios durante tres
meses.
Colonche ….Se conoce
como colonche a la bebida alcohólica roja de sabor dulce obtenida por
fermentación espontánea del jugo de tuna, especialmente de la tuna cardona
(Opuntia streptacantha).
El colonche se
prepara para el consumo local de los estados donde es abundante el nopal
silvestre, como son Aguascalientes, San Luis Potosí y Zacatecas.
El colonche recién
preparado es una bebida gaseosa de sabor agradable que con el tiempo adquiere
sabor agrio.
Pozol…El pozol es maíz molido y fermentado que al ser
diluido con agua produce una suspensión blanca que se consume como bebida
refrescante y nutritiva
Preparación: Para la obtención del pozol se prepara una masa
de maíz, siguiendo el mismo procedimiento que se utiliza para la preparación de
las tortillas. Veamos en que consiste éste.
Fermentación alcohólica
La fermentación
alcohólica producida por levaduras ha sido utilizada por todos los diferentes
pueblos de la Tierra.
En la obtención
industrial de etanol se usan diversos sustratos; entre ellos, uno de los
principales son las mieles incristalizables que quedan como residuo después de
la cristalización del azúcar en los ingenios.
Fermentación láctica
La leche es fermentada por varios microorganismos tales como
Lactobacillus casei, o por cocos como el Streptococcus cremoris,
transformándose en alimentos duraderos como yogur y la gran variedad de quesos
tan preciados en la mesa.
Las fermentaciones pueden ser provocadas por muy diversos
microorganismos, por lo que las transformaciones pueden seguir distintos
caminos y, por lo tanto, obtenerse diferentes productos, tales como ácido
butírico, butanol, acetona, isopropanol, ácido propiónico y muchos otros más.
Jabones, saponinas y
detergentes ….Saponificación
Los jabones se preparan por medio de una de las reacciones
químicas más conocidas: la llamada saponificación de aceites y grasas.
Los aceites
vegetales, como el aceite de coco o de olivo, y las grasas animales, como el
sebo, son ésteres de glicerina con ácidos grasos. Por eso cuando son tratados
con una base fuerte como sosa o potasa se saponifican, es decir producen la sal
del ácido graso conocida como jabón y liberan glicerina. En el caso de que la
saponificación se efectúe con sosa, se obtendrán los jabones de sodio, que son
sólidos y ampliamente usados en el hogar. En caso de hacerlo con potasa, se
obtendrán jabones de potasio, que tienen consistencia líquida.
Fabricación de jabón
El proceso de
fabricación de jabón es, a grandes rasgos, el siguiente: se coloca el aceite o
grasa en un recipiente de acero inoxidable, llamado paila, que puede ser
calentado mediante un serpentín perforado por el que se hace circular vapor.
Cuando la grasa se ha fundido ±8Oº, o el aceite se ha calentado, se agrega
lentamente y con agitación una solución acuosa de sosa. La agitación se
continúa hasta obtener la saponificación total. Se agrega una solución de sal
común (NaCl) para que el jabón se separe y quede flotando sobre la solución
acuosa.
Se recoge el jabón y se le agregan colorantes, perfumes,
medicinas u otros ingredientes, dependiendo del uso que se le quiera dar. El
jabón se enfría y se corta en porciones, las que enseguida se secan y prensan,
dejando un material con un contenido de agua superior al 25%.
Detergentes:
Los primeros
detergentes sintéticos fueron descubiertos en Alemania en 1936, en lugares
donde el agua es muy dura y por lo tanto el jabón formaba natas y no daba
espuma. Los primeros detergentes fueron sulfatos de alcoholes y después
alquilbencenos sulfonados, más tarde sustituidos por una larga cadena
alifática, generalmente muy ramificada.
Enzimas: Estos materiales adquirieron gran popularidad en
Estados Unidos y Europa en la década de los sesenta debido a su facultad de
eliminar manchas proteicas o carbohidratos, aun en el remojo. Los detergentes
con esta formulación son capaces de eliminar manchas de sangre, huevo, frutas,
etcétera.
Con todo, estos
detergentes han producido problemas de salud en los obreros que trabajan en su
elaboración. Por suerte, hasta ahora no los han provocado en las amas de casa.
Saponinas
Antes de que el
hombre creara la gran industria del jabón se usaban jabones naturales llamados
saponinas (nombre derivado del latín sapo, jabón) y conocidos por los mexicanos
como amole. Muchas raíces y follaje de plantas tienen la propiedad de hacer
espuma con el agua, por lo que se han utilizado desde la Antigüedad para lavar
ropa. Los pueblos prehispánicos del centro de México llamaban amole a estas
plantas y eran sus jabones. Aun en la actualidad en muchas comunidades rurales
se emplea el amole tanto para lavar ropa fina, como para evitar que se
deteriore, ya que es un detergente neutro perfectamente degradable.
Importante: en el sentidode la fermentación…
el vino. Tambien habla sobre la elaboración de los
jabones, el cual sigue en utilización en estos tiempos, pues es base de nuestro
higiene y salud.
Ellas, como otros
seres vivos, necesitan hormonas para lograr un crecimiento armónico, esto es,
pequeñas cantidades de sustancias que se desplazan a través de sus fluidos
regulando su crecimiento, adecuándolos a las circunstancias.
El movimiento de las
plantas:
Es perfectamente
conocido por todos el que las flores del girasol ven hacia el Oriente por la
mañana y que voltean hacia el Poniente por la tarde, siguiendo los últimos
rayos del Sol. Es también interesante observar cómo los colorines y otras
leguminosas, cuando se ha ocultado el Sol, doblan sus hojas como si durmieran y
cómo se enderezan a la mañana siguiente para recibir la luz del Sol. Más
impresionante todavía quizá es el caso de la vergonzosa (Mimosa púdica).
Mensajeros químicos en
insectos y plantas:
Existen tres clases
principales de mensajeros químicos: alomonas, kairomonas y feromonas
Las alomonas son sustancias que los insectos toman de las
plantas y que posteriormente usan como arma defensiva; las kairomonas son
sustancias químicas que al ser emitidas por un insecto atraen a ciertos
parásitos que lo atacarán, y las feromonas son sustancias químicas por medio de
las cuales se envían mensajes como atracción sexual, alarma, etcétera.
FEROMONAS DE MAMIFEROS…
El que los animales
respondan a señales químicas se sabe desde la Antigüedad: los perros entrenados
siguen a su presa por el olor.
Las sustancias químicas son a veces características de un
individuo que las usa para demarcar su territorio. Más aún, ciertas sustancias
le sirven para atraer miembros del sexo opuesto.
El marcar su
territorio le ahorra muchas veces el tener que pelear, ya que el territorio
marcado será respetado por otros congéneres y habrá pelea sólo cuando el
territorio marcado sea invadido.
Las manadas de leones
o los grupos de lobos tienen su territorio de grupo. Estos territorios son
marcados con frecuencia con orina, con heces, o con diferentes glándulas, tal
como lo hace el gigantesco roedor sudamericano, el capibara, con la glándula
nasal.
El ser humano, al
igual que otros seres vivos, produce hormonas que ayudan a regular sus
funciones. Entre las diversas hormonas que aquél produce se encuentran las
hormonas sexuales.
Hormonas
masculinas (andrógenos)
Las hormonas masculinas
son las responsables del comportamiento y las características masculinas del
hombre y otros similares.Los caracteres sexuales secundarios que en el hombre
son, entre otros, el crecimiento de barba y bigote, en el gallo son muy
notables y han servido para evaluar sustancias con actividad de hormona
masculina.
Hormonas femeninas…
Las hormonas femeninas son sustancias esteroidales
producidas en el ovario. Estas sustancias dan a la mujer sus características
formas redondeadas y su falta de vello en el rostro.
Estrógenos sintéticos (no naturales)…
Existen dos sustancias sintéticas que, aunque no poseen
estructura de esteroide, tienen fuerte actividad hormonal (estrogénica). Estas
son las drogas llamadas estilbestrol y hexestrol.
Estas sustancias,
aunque poseen una potente actividad de hormona femenina, no son aplicables a
personas dadas su alta toxicidad. Sin embargo, encuentran su campo de
aplicación en la rama veterinaria.
La progesterona
(anticonceptivos):
Desde principios del
siglo (1911), L. Loeb demostró que el cuerpo amarillo del ovario inhibía la
ovulación. L. Haberland, en 1921, al trasplantar ovarios de animales preñados a
otros animales observó en estos últimos una esterilidad temporal. Los hechos anteriores
indicaban que en el ovario y especialmente en el llamado cuerpo amarillo que se
desarrolla en el ovario, después de la fecundación, existía una sustancia que
produce esterilidad al evitar la ovulación.
Anticonceptivos:
La acción de la
progesterona aislada en 1934 es muy específica. Ningún otro producto natural la
posee y, como era muy escasa, se intentó su síntesis. En 1935 el colesterol
pudo ser degradado oxidativamente a dehidro espiandrosterona (DHA).
Esteroides con actividad
anabólica
La testosterona, la
verdadera hormona sexual masculina, tiene además la propiedad de favorecer el
desarrollo muscular. Los cuerpos de los adolescentes aumentan de peso al
favorecerse la fijación de proteínas por efecto de la testosterona.
La testosterona es
útil, pero tiene el inconveniente de su efecto masculinizante. Se necesitan,
pues, otras sustancias que tengan la propiedad anabólica de la testosterona,
pero que no tengan el efecto estimulante de la hormona sexual.
Efectos secundarios:
Uno de los principales problemas con los atletas es que
toman mucho más de las cantidades que normalmente se prescriben a los pacientes
que se necesitan recuperar de una enfermedad. Los daños al hígado están
perfectamente documentados en personas que abusan de los esteroides. Algunos
atletas han muerto por desarrollar tumores cancerosos en el hígado. Otros
efectos laterales están relacionados con el efecto hormonal: algunos sufren de
acné, calvicie y alteración del deseo sexual. Peor todavía, algunos atletas del
sexo masculino han sufrido agrandamiento del busto.
Química de las semillas:
Cuando las semillas
de esta planta son molidas y extraídas con un disolvente como éter de petróleo,
se obtiene, después de evaporado el disolvente, un aceite abundante, cuyo
análisis elemental mostró una composición característica de los aceites para
cocinar, ya que tiene un alto contenido de ácido linoleico.
Esteroles útiles
(activos)
La sarsasapogenina es enseguida sometida a la degradación
descubierta por R. Marker y modificada en 1959 por Wall y Serota, que consiste
esencialmente en un tratamiento a alta temperatura y presión con anhídrido
acético.
EN EL CAPITULO NUM. 8 tenemos que tomar en cuenta
principalmente este ya que nos maneja el tema acerca de la importancia de las
plantas su movimiento, etc. No da un punto particular hacerca de estas.
Guerras químicas,
accidentes químicos:
Guerra química
Antes de que el hombre apareciera sobre la tierra ya existía
la guerra. los vegetales luchaban entre sí por la luz y por el agua y sus armas
eran sustancias químicas que inhiben la germinación y el crecimiento del rival.
la lucha contra insectos devoradores ha sido constante durante millones de
años. Las plantas mal armadas sucumben y son sustituidas por las que, al
evolucionar, han elaborado nuevas y más eficaces sustancias que las defienden.
Guerra entre insectos y de insectos contra animales mayores:
muchos insectos poseen aguijones conectados a glándulas productoras de
sustancias tóxicas con los que se defienden de los intrusos. las avispas y las
abejas son insectos bien conocidos por inyectar sustancias que causan dolor y
alergias. el hombre conoce bien estas cualidades, pues muchas veces por
perturbar la tranquilidad del enjambre ha sido inyectado con dopamina o
histamina, sustancias entre otras que son responsables del dolor, comezón e
hinchazón de la parte atacada.
El hombre usa la química
para la guerra: probablemente la primera reacción química que el hombre
aprovechó para destruir a su enemigo fue el fuego. la misma reacción de
oxidación que logró dominar para tener luz y calor, para cocinar alimentos y
fabricar utensilios, en fin, para hacer su vida más placentera, fue usada para
dar muerte a sus congéneres al quemar sus habitaciones y cosechas.
La bomba de hiroshima: la bomba lanzada sobre hiroshima fue
una bola de uranio 235 no mayor de 8 cm de diámetro y de más o menos 5 kg. Pero
como la fisión del uranio tiene un poder explosivo aproximadamente 10 millones
de veces mayor que el tnt, la bomba debió equivaler a 20,000 tons de tnt.
Uso de sustancias tóxicas
en la guerra
Las sustancias de
alta toxicidad fueron utilizadas como armas químicas en la primera Guerra
Mundial. Los alemanes lanzaron, en abril de 1915, una nube de cloro sobre los
soldados franceses quienes, al no estar protegidos, tuvieron que retirarse
varios kilómetros. Pocos días después los alemanes repitieron el ataque contra
las tropas canadienses con los mismos resultados.
Las fuerzas aliadas
pronto fueron protegidas con máscaras que, aunque rudimentarias, evitaron un
desastre que parecía inminente.
El agente naranja:
El agente naranja es
una combinación de dos herbicidas que, en pruebas hechas en selvas tropicales
africanas, mostró ser muy eficiente como defoliador de árboles. El agente
naranja contiene dos herbicidas, el ácido 2,4,D y el 2,4,5,T. Al ser aplicado a
los campos de cultivo, hace que las plantas crezcan demasiado rápido y mueran
antes de producir sus frutos.
Efectos del agente
naranja:El agente naranja que se aplicó sobre los bosques de Vietnam
venía contaminado con dioxina, una sustancia altamente tóxica que provocó
trastornos en la salud de los veteranos de la guerra de Vietnam.
Lluvia amarilla,
posible uso de micotoxinas como armas de guerra:
Dadas las historias
contadas por los montañeses del sudeste de Asia acerca de la aparición de nubes
amarillas que matan rápidamente a quienes toca en forma directa y que enferma
con extraños síntomas a la gente más alejada, y las de algunos nativos de Laos
y Kampuchea que hablan de lluvia amarilla que provoca muerte y enfermedad, la
embajada de los Estados Unidos y después la comunidad científica internacional
comenzaron a inquietarse.
….
…. …. …
Nos menciona que antes ya existía el significado sobre la
guerra, ya que anteriormente se luchaba ya sea por los vegetales, armas, etc.
Existían ciertas cosas
que de igual manera interactuaban como ello, como por ejemplo la lluvia amarilla
como un arma de guerra.Es importante conocer como fue evolucionado esto y como
y porque se originó esto sobre nuestro planeta, ya que de alguna manera nos
afecta de una forma grave , cuando se lleva a cabo esto.
Reseña: Este libro es de gran importancia ya que de Alguna
manera suele ser una explicación sobre
el origen de nuestro planeta y el resultado de este El cómo se empieza originar
ciertas cosas o el simple hecho de el porqué de ellas…
Temas como los
planetas, características de ellos, de nuestra propia planeta es importante
conocerlos, pues es donde vivimos y forma parte de nuestro antepasado.
Las plantas son de gran importancia ya que de alguna manera
gracias a estas los humanos tenemos la oportunidad de llevar acabo la
respiración y estar con vida.
Toca el tema “la fotosíntesis”, aquí te lo muestran masa
fondo, de una manera mas científica a diferencia a como nos lo han mostrado de
mas pequeños.
Procesos como la fermentación en cuanto a la elaboración o
creación del vino, los jabones, algunas
reacciones químicas, inventos son parte importante sobre nuestra evolución.
También de como la
ciencia pese a ser positiva en la mayoría de los aspectos el hombre se ha
aprovechado de ella para tener mas poder a costa de guerra nucleares, donde
solo destruye y el beneficio a mi modo de pensar jamas se ve un resultado
satisfactorio.
El universo, un todo, eso es la química, el origen de la
vida y los temas a tratar solo son unos cuantos a comparación de todos los que
esta ciencia abarca.
Este libro me ha servido bastante para ampliar mis
conocimientos con respecto a diversos temas, le encontrado lo interesante a
cosas simples y comunes y tal vez halla cambiado mi forma de pensar en cuanto a
mi fututo. Por eso amo la lectura y por esto y muchas mas razones recomiento este libro.